1月
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“夏期（7～9月）採卵後16日以内、春秋期（4～6月、10～11月）採卵後25日以内、冬期（12～3月）採卵後57日以内が生食できる期限となるようです。しかし、実際に市販されている卵は、より新鮮・安全なものを届けるために、これらの期間よりも短い日数が賞味期限として設定されています。卵の賞味期限は「生で食べられる期限」なので、賞味期限が過ぎても、食べられなくなるわけではありません。”
農林水産省/卵の賞味期限はどのように決められているのですか。
